【奶香筒骨煲的做法步骤图,奶香筒骨煲怎么做好吃】子瑜妈妈
子瑜妈妈
2、盐和叶类蔬菜都是最后放的,盐放早了,会破坏蛋白质,
叶菜放早了会损失维生素;
3、菌菇选择干货类更佳;如果是干货类的话,需要一开始就和骨头一起炖,而不是最后15分钟再放.
用料
筒骨 | |
胡萝卜 | 半根 |
菌菇 | |
蔬菜 | 适量 |
牛奶 | 半盒 |
醋 | 1勺 |
奶香筒骨煲的做法
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筒骨一根,叫卖家切好,回家洗干净备用
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锅中放入大半锅水,将骨头冷水下锅,放入姜片和料酒,烧热撇去浮沫,放入5克醋同煮
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小火慢炖1-1.5小时后加入菌菇类
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最后15分钟的时候加入胡萝卜同煮,加点盐调味
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最后1分钟加入青椒,出锅前关火淋入原味鲜牛奶即可
小贴士
1、熬汤需冷水下锅才能将使营养充分的溶解到汤里面;2、盐和叶类蔬菜都是最后放的,盐放早了,会破坏蛋白质,
叶菜放早了会损失维生素;
3、菌菇选择干货类更佳;如果是干货类的话,需要一开始就和骨头一起炖,而不是最后15分钟再放.
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