【杏仁片曲奇的做法步骤图,杏仁片曲奇怎么做好吃】子瑜妈妈
子瑜妈妈
2、黄油软化到可以用手指轻轻一按就在上面戳出一个洞来即可;
3、用普通的手动打蛋器就可以了;
4、烤箱温度和时间这里仅供大家参考,因为每家的烤箱温度都有点偏差的,在烘焙的最后时间一定要在边上看护着,以免烤焦;
5、切片要厚薄均匀,刀要选择锋利点;
6、我这里做的饼干大小大概是2.5CMX2.5CM的样子。
用料
黄油 | 120克 |
低面 | 260克 |
糖粉 | 65克 |
白砂糖 | 35克 |
鸡蛋 | 1个 |
杏仁片曲奇的做法
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将黄油软化,用打蛋器打至颜色变浅,质感顺滑
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加入糖粉和白砂糖继续校打至完全融合
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分2-3次加入蛋液,每次加之前都要先打至完全融合,再加下一次,这是打好的状态
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加入杏仁片,拌匀即可,加入低面,准备用手吧
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用手将面和成面团,揉合成型不散开即可,不要过分揉捏
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将面团装入保鲜袋子里,用刀面或者方型的框架整形。做成长方形的即可
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将面团放入冰箱冷冻仓冷藏半个小时候取出来切片,切成每个3-5毫米厚的片将饼干片整齐均匀的码在烤盘上
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送入预热好的烤箱;温度170度,20分钟;上下火,中层
小贴士
1、黄油必须选择动物黄油;2、黄油软化到可以用手指轻轻一按就在上面戳出一个洞来即可;
3、用普通的手动打蛋器就可以了;
4、烤箱温度和时间这里仅供大家参考,因为每家的烤箱温度都有点偏差的,在烘焙的最后时间一定要在边上看护着,以免烤焦;
5、切片要厚薄均匀,刀要选择锋利点;
6、我这里做的饼干大小大概是2.5CMX2.5CM的样子。
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