【纸包香葱鲜奶油鸡腿的做法步骤图】AnnadeLA
AnnadeLA
用料
大番茄 | 3个 |
芹菜茎 | 2根 |
巴西里 | 少许 |
鸡腿 | 4只 |
动物性鲜奶油 | 8大勺 |
葱白 | 4根 |
黄油 | 20g |
色拉油 | 2大勺 |
盐 | |
胡椒粉 | 适量 |
纸包香葱鲜奶油鸡腿的做法
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番茄去皮去籽,切细丝。葱白,芹菜茎洗净切成5厘米细丝
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平底锅加热黄油,融化后放入葱白和芹菜稍微翻炒,盖锅盖小火焖10分钟
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鸡腿去骨。这个是个手艺活,用剪刀从最上端沿着骨头慢慢剪断筋,一点一点把骨头剔下来,到最底部,用刀从外面剪一圈,剪断皮和筋,抽出大骨,用盐稍微腌一下
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平底锅加热色拉油,放入鸡腿煎至金黄。注意带皮的一面先下锅
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取一张锡纸,铺上葱丝芹菜丝和番茄丝,放上一支鸡腿,撒适量巴西里,淋入2大勺鲜奶油,注意要无糖的哦
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盖上另外张锡纸,包好。其余的鸡腿同样处理
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放入烤盘,烤箱预热210度,烤40分钟
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