各位律师我想咨询下以上情况是否违反劳动法,以上员工的待遇我们通过什么方式要求赔偿？

请教各位律师：
你们好，我现在所在的一家日资厂打工，但近段时间这个厂有这样的规定：
1。厂里规定每个星期每个人上40个小时班，加了班以后又不给算加班费。把加班的时间调到下个月做调休用，下个月调不完就往下下个月调，总之就是不给算加班费。调休的时间员工不能自己决定，必须厂里让你调再调。我们每个月都有50个小时左右的加班时，厂里说这个加班时只给调休用，不给加班费。
2。我厂要求双休日加班，加了班以后还不给算双倍加班费，说是双休日加班时也做以后的调休用，当月调不完就下个月调。
3。二月份的工资到了三月25号才发，拖欠期间也不向员工解释为什么拖欠。这样拖欠工资员工应该有补偿吗？
4。我厂有些员工干了一年多了还没签劳动合同，这些没签合同的员工如果自己辞工或被解雇有赔偿吗？
各位律师我想咨询下以上情况是否违反劳动法？以上员工的待遇我们通过什么方式要求赔偿？
谢谢！

违法，可以向劳动局投诉或者申请仲裁