土豆发芽了还能吃吗
土豆,相信大家都很熟悉,是我们日常生活中经常吃的蔬菜之一。它富含钾、蛋白质、维生素等营养物质。经常吃土豆还可以预防血管硬化等。然而,在生活中,我们经常发现土豆发芽了。那么,发芽的土豆可以吃吗?接下来,我将为你回答这个问题。
土豆发芽后还能吃吗?
发芽的土豆绝对不能吃。原因如下:
1。引起中毒
土豆中含有微量的茄碱,对人体无害,但在长期储存过程中茄碱的含量会逐渐增加。马铃薯发芽时,茄碱的含量会大大增加,从而导致中毒。
2。呼吸困难
如果茄碱达到一定量,还会引起呼吸肌麻痹,如喉咙发痒、呼吸困难、咳嗽、恶心、呼吸困难等。
3。营养损失
一旦土豆发芽,土豆原有的营养就会流失。即使你吃了经过高温浸泡和烹饪的土豆,也没有任何意义。无论从生活还是健康的角度,都建议不要吃。
知识拓展:吃了发芽的土豆后怎么办
1。轻度中毒
如果吃了发芽的土豆后中毒,中毒症状较轻,可以多喝温水,加快身体的新陈代谢,可以使身体毒素分解代谢出体外,没有明显的危害。
2。严重中毒
如果中毒严重,需要静脉注射葡萄糖盐水,以加快内毒素的排泄。也可以口服浓茶刺激咽喉,催吐。
3。呕吐和腹泻
如有呕吐、腹泻等不良症状,应及时就医,并在医生指导下服用解毒药物。
以上是关于土豆发芽后是否还能吃的介绍。发芽的土豆肯定不能食用,会引起中毒,日常生活中一定要注意。希望以上内容对你有所帮助,祝你身体健康,生活愉快。
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