而且他们都熟门熟路,不会向着我们劳动者的,是这样吗,还说他们让律师挑我错误再扣钱,这样成立吗？

公司现在只给我赔偿3000元的赔偿金，而我实际这几个月的平均工资是4000元，公司拖欠我的提成还没有给我，我们的提成是完工结算后给发的！公司的人力说先给赔偿，办离职之后完工再发提成！我想问是不是应该给我把提成都结清了，我才能办理？公司差我1000的赔偿金，要是僵持的不给我我该怎么办？公司说找仲裁很麻烦的，而且他们都熟门熟路，不会向着我们劳动者的，是这样吗？还说他们让律师挑我错误再扣钱，这样成立吗？

你可以委托律师代理仲裁及诉讼。