【太妃酱蜜枣布丁蛋糕的做法步骤图】德州农民的热灶台

 德州农民的热灶台 农场呓语之蜜枣非枣

用料1 (太妃糖浆)

无盐黄油	200克
鲜奶油	240ML
黄糖（或红糖）	358克

用料2 (枣子布丁蛋糕)

中粉，1.5杯，195克
无盐黄油，100克，室温软化
枣子碎	200克
沸水	80ML
无盐黄油	100克，室温软化
糖	200克（我用了150克）
蛋	2个
泡打粉，1.5小勺
牛奶，60ML

太妃酱蜜枣布丁蛋糕的做法1 (太妃糖浆)

1. 混合混合黄油，奶油和糖，小火加热至糖完全融化

2. 转大火，保持沸腾5分钟到8分钟左右，至溶液变稠，颜色加深

太妃酱蜜枣布丁蛋糕的做法2 (枣子布丁蛋糕)

1. 把沸水浇在枣子碎上，浸泡至水被完全吸收

   

2. 把黄油加糖打发，逐个加入蛋，打至顺滑

3. 加入中粉，泡打粉，奶，和枣子混合液，略搅拌均匀，不要过度搅拌出筋

   

4. 把面糊倒入抹油铺烘焙纸的8寸方盘，放入预热180C的烤箱烤40分钟左右，至牙签插入无面糊带出

   

5. 把温热的太妃糖浆倒在放凉的蛋糕表面

   

小贴士

这款蛋糕也可以做成马芬蛋糕。太妃糖浆要温热的时候才好吃，冷了会太凝固，所以可以单独存放，吃蛋糕时用微波炉热一下糖浆再浇到蛋糕上。当然也可以事先浇好，吃的时候连蛋糕一起用微波炉热20到30秒。