【秘制扒肘子的做法步骤图，秘制扒肘子怎么做好吃】方方球

 方方球

用料  

肘子
葱
姜
花椒
大料
老抽
麦芽糖

秘制扒肘子的做法  

1. 买回来肘子先用火把皮烤一下，主要是把猪皮上的毛燎干净。然后刮净皮洗干净肘子，放锅里煮，要加点葱姜花椒大料等作料，煮到8分熟就可以，我用的高压锅大概是冒气后20分钟

2. 煮好的肘子捞出来趁热抹点老抽和麦芽糖，但是我家没有麦芽糖我就抹了点蜂蜜，下锅炸，一定要盖好锅盖，崩油崩得很厉害，炸到颜色金红就可以了