【翻糖的做法步骤图,翻糖怎么做好吃】一娇
一娇
用料1 (翻糖巧克力)
白巧力 | 100克 |
黑巧克力 | 100克 |
用料2 (翻糖月季花)
棉花糖 | 100克(有色) |
糖粉 | 90克 |
白油 | 少许(没有可拿食用油代替) |
水 | 少许 |
粘米粉 | (放微波炉叮一分钟拿出来) |
翻糖的做法1 (翻糖巧克力)
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将二种巧克力分别隔水融化
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倒入模具中待凉脱模即可.花片巧克力的做法就是将融化后的巧克力放在油纸上,待八分硬的时候拿模印压花即可
翻糖的做法2 (翻糖月季花)
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棉花糖洒少许水雾拍湿入微波炉叮40秒左右
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拎出来加入糖粉拌匀
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检查一下软硬是不是刚刚好,如果硬了加少许水份,软了再加少许糖粉.整理好糖团后装好入冰箱冷藏一个小时或者第二天早上再用
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取出少许糖团,做好一个水滴状的花芯,用牙签穿好,取小块糖团用擀面杖擀成饺子皮大小,用模具压花(如果没有模具直接用手捏花)
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将几片花瓣包住水滴花芯即可.最后将所有花朵串成一束
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