【淡水鱼丸的做法步骤图，淡水鱼丸怎么做好吃】方方球

 方方球

用料  

鱼
料酒
精盐
蛋清
淀粉
香菜

淡水鱼丸的做法  

1. 鱼剖杀洗净，取下背部两块肉，用清水洗净血水，顺纤维刮肉摘出鱼刺

2. 将鱼肉放进料理机里绞成鱼泥

3. 往鱼茸内加等量的水，顺着一个方向搅匀，打至有粘性上劲为止

4. 加精盐、料酒、蛋清、淀粉、搅匀；烧开水，把鱼茸捏成丸子下锅煮，加入精盐、将鱼丸煮熟撒上香菜即成