【针亮鱼的做法步骤图,针亮鱼怎么做好吃】方方球
方方球
用料
针亮鱼 | 一斤 |
鸡蛋 | 两个 |
料酒 | |
盐 | |
胡椒粉 | |
面粉 |
针亮鱼的做法
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针亮鱼一斤
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收拾这个鱼有诀窍,不用开膛破肚,揪脑袋时自然会把内脏拽出来。鱼鳞很少,轻微刮一下就行
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鱼身很长,切成小段。加入料酒,盐,胡椒粉。搅拌均匀后腌制15分钟
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碗中打两只鸡蛋,加入适量面粉,搅匀后把针鱼裹糊
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油温烧到五成热,针鱼段下锅炸至金黄色捞出
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炸好的针鱼入口外表酥香,内里软嫩,花不多钱就能炸一大盘
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