【洛神戚风的做法步骤图，洛神戚风怎么做好吃】一娇

 一娇 玫瑰花也叫洛神花，经过糖渍的花瓣肉质比较厚，比较甜。

用料  (分量：8寸浅模或18cm模)

洛神花	80g
鸡蛋	4个
细砂糖	76g（24g放在蛋黄里，52g放在蛋白里）
柠檬汁	几滴
色拉油	64g
牛奶	64g
低粉	84g

洛神戚风的做法  

1. 将蛋白与蛋黄分开（蛋白盆不可有油，有水），低粉过筛备用

2. 蛋黄、细砂糖、牛奶、色拉油，用打蛋器打至完全混合，加入碎洛神花。(A)

3. 将过筛好的低粉加入A搅拌均匀即成洛神蛋黄糊

4. 蛋白加柠檬汁，分三次加入细砂糖打至硬性发泡

5. 分3次将蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀（最后一次是将面糊倒回蛋白盆中与剩余的蛋白切拌均匀）

6. 倒入已铺有洛神花瓣的模具中，轻摔几下震出大气泡。烤箱预热160度40-50分钟，出炉后倒扣烤网上，待凉脱模