【自制沙拉酱的做法步骤图,自制沙拉酱怎么做好吃】一娇
一娇
用料
蛋黄 | 2个 |
植物油 | 225克 |
柠檬汁 | 30克 |
糖粉 | 30克 |
自制沙拉酱的做法
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蛋黄打入碗里,加糖粉,用打蛋器打发
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打发到蛋黄的体积膨胀,颜色变浅,呈浓稠状。加入少许的油,接着打蛋器搅打,使油和蛋黄完全融合。不停的重复此法
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蛋黄糊越来越稠。当油加到1/3左右时蛋黄糊就变得很浓稠不好搅打了,加小匙柠檬汁,打匀再加小匙油,不断重复直至油与柠檬汁用完
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完全打匀后即是沙拉酱了
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