【芝麻奶冻配酥皮的做法步骤图,怎么做好吃】一娇
一娇
用料
鲜奶油 | 180克 |
冷冻酥片 | |
牛奶 | 300克 |
白芝麻 | 50克 |
白砂糖 | 30克 |
吉利丁片 | 1-2片 |
芝麻奶冻配酥皮的做法
-
芝麻放铁锅内炒熟(能听到锅内霹雳叭啦的声音时离火剩起),入料理机磨成粉末
-
芝麻粉加入一半量的牛奶混合再入料理机打磨十几秒。把另一半牛奶放入锅内,加入混合好的牛奶芝麻,然后大火加热,在快煮沸前离火,盖上盖子焖五分钟
-
把2过筛后加入白砂糖,再用大火加热至90度后离火,加入泡软的吉利丁片,再次过筛后隔冰水搅拌至浓稠状。加入没有打发的鲜奶油搅拌均匀,倒入三个碗内冷藏4个小时至凝固
0条评论