【香蕉吐司的做法步骤图，香蕉吐司怎么做好吃】秋凉

 秋凉

用料  

高筋面粉	300克
香蕉	113克（一根）
鸡蛋	46克（一个）
淡奶油	53克
牛奶	30克
酵母粉	4克
盐	3克
糖	40克
黄油	20克

香蕉吐司的做法  

1. 先将香蕉切成小块放入面包机，再放入除黄油外的所有原料搅拌成团，加入软化的黄油继续搅拌至可拉出透明薄膜的状态（大概要重复两到三个揉面程序）

2. 基础发酵至两倍大

3. 将发酵好的面团分割成3等份，滚圆，松驰15-20分钟

4. 取一个面团，擀成长椭圆形，翻面，然后上下各折进1/3，将折好的面团再擀成跟模具同宽的长条形面片，卷起，放入吐司模中即可，依次擀卷好，先放中间，再放两边

5. 盖上保鲜膜，放于温暖处发酵至模具的九分满，刷蛋液

6. 烤箱预热，180度，倒数第二层，40分钟，出炉即脱膜，晾至微温时放入保鲜袋或保鲜盒中

小贴士

1.香蕉不必压成泥，在面包机的搅拌过程中会逐渐成泥；
2.香蕉最好选用熟透的，会更有味道；
3.在整形卷起时不要过紧或过松，否则都会影响最后发酵。