【姜饼屋的做法步骤图,姜饼屋怎么做好吃】笑笑妈的美食美刻
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用料1 (姜饼)
黄油 | 60克 |
低粉 | 300克 |
姜粉 | 8克 |
红糖 | 75克 |
蜂蜜 | 30克 |
牛奶 | 50克 |
肉桂粉 | 3克 |
用料2 (糖霜)
糖粉 | 200克 |
蛋清 | 一个 |
姜饼屋的做法1 (姜饼)
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姜饼屋的图纸用硬纸板剪下来
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将黄油、牛奶、糖粉、红糖、蜂蜜混合后隔水融化至红糖完全没有颗粒
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再加入各种调味粉和低筋粉
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拌成面团后放入冰箱松驰30-60分钟
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将面团擀成3-5毫米厚的面片
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将姜饼屋的纸板放在面片上,用刀刻出形状
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烤箱预热,180度20分钟
姜饼屋的做法2 (糖霜)
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1个蛋清、200克糖粉,糖粉分三次加入蛋清中,打发至硬性
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接下来就是拼接房子了,首先要说,是一个极其浩大的工程,我与店里的裱画师2个人完成,因为我用了4倍的分量做了一个超级大的姜饼屋,因为屋顶太重所以连续的导致屋顶漏水,所以我们的裱画师很无奈的一直扶着屋顶到完全粘粘,真是不容易啊,给大家的提醒,以后在做屋顶的时候,完全可以把面片再擀薄一些,会更好粘粘,因为不会太重所以就不会往下塌
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