【蒜茸苦菊拌晶粉的做法步骤图,怎么做好吃】桃园
桃园
苦菊有抗菌、解热、消炎、明目等作用。味略苦,是清热去火的美食佳品。
这个菜家人很喜欢吃,可清心、可爽口,是个节日期间不可多得的佐菜。
这个菜家人很喜欢吃,可清心、可爽口,是个节日期间不可多得的佐菜。
用料
水晶粉 | 适量 |
紫甘兰 | 适量 |
苦菊 | 适量 |
蒜 | 6瓣 |
盐 | 适量 |
麻油 | 一茶勺 |
香醋 | 一汤勺 |
鲜酱油 | 两-三汤勺 |
糖 | 一茶勺 |
花椒 | 一茶勺 |
红油及辣椒 | 一茶勺 |
香菜末 | 少许 |
蒜茸苦菊拌晶粉的做法
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苦菊洗净,控干水份,撕成小片
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紫甘蓝洗净切丝备用
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水晶粉煮至八成透明捞出,用凉水泡上
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蒜切末,取一碗,加入除花椒外的所有调料
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起锅,入少许油,三成热时下入花椒,慢火炸出椒香
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将椒油放入调料碗中调匀
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将苦菊、紫甘蓝、水晶粉放入干净的盆中,倒入调料拌匀即可
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