【茶香糯米鸡的做法步骤图，茶香糯米鸡怎么做好吃】桃园

 桃园

用料  

铁观音	一茶勺
洋葱丝
鸡腿	一只
糯米	半碗
姜片
盐
料酒	一茶勺
蚝油	一汤勺
胡椒粉	适量
白糖	一茶勺
生抽	一汤勺
棕叶	五张
橄榄油	适量
干淀粉	两汤勺

茶香糯米鸡的做法  

1. 用开水将铁观音泡10分钟，取汁凉凉

   

2. 糯米用水冲洗，加入茶水泡两小时以上控水

   

3. 鸡腿洗净去骨及筋，用肉锤将肉锤松，切成小一寸见方的块，加姜片、洋葱丝、料酒、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、盐、橄榄油抓匀，用保鲜膜盖好，腌制2小时以上

   

4. 棕叶用水冲洗后，加温水浸泡半小时后用刷子刷净，剪段备用

   

5. 将干淀粉用一点点调成稠汁，将鸡腿块沾上水淀粉，再放入糯米里滚满米粒

   

6. 蒸锅内我铺上棕叶，放上糯米鸡块，上面再盖上棕叶，大火蒸20分钟即熟