admin 【腊八蒜蒸海鱼的做法步骤图，怎么做好吃】桃园
桃园
用料
| 海鱼 | 一条 |
| 腊八蒜 | 20多粒 |
| 五花肉 | 适量 |
| 姜 | |
| 葱 | |
| 李锦记风味豆豉 | 一汤勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 蚝油 | 半汤勺 |
| 海鲜酱油 | 半汤勺 |
腊八蒜蒸海鱼的做法
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将鱼清理干净，鱼身上隔指打斜刀，用腊八蒜醋汁和少量料酒抺在鱼身上，摆在盘中
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五花肉切碎，葱、姜切末，取一些腊八蒜切碎
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起锅入少许油，下姜、葱末爆香，下豆豉酱煸出酱香，下五花肉炒熟，下腊八蒜末炒香，加点水、盐烧5分钟
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将做好的酱料浇在鱼肉上，撒上剩余的腊八蒜，淋上少量腌蒜的醋汁，扣个适口的碟子，蒸约6-8分钟
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将蒸鱼的汤汁倒入锅中，烧开淋入水淀粉，勾成芡汁浇在鱼上即可
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