【百页豆腐的做法步骤图，百页豆腐怎么做好吃】elmonte

 elmonte 儿子和女儿都很喜欢这个百页豆腐。百页豆腐没豆干硬，像一般豆腐那么软，但不容易碎，口感比豆干好多了，难怪小孩子喜欢。（有的百页豆腐已经调味了，盐就可以不放，我这个是没调味的）

用料  

白百页豆腐	1包
黑蒟蒻	1包
西芹	3片
胡萝卜	半根
葱	2根
姜	2片
鸡腿肉	1饭碗
蚝油	2大匙
盐	1小匙
糖	1小匙
料酒	1小匙
生粉	1小匙

百页豆腐的做法  

1. 把百页豆腐，蒟蒻，胡萝卜，西芹切丝，葱切小段。（百页豆腐不要切太小，容易断，蒟蒻用水泡30分钟以上去异味。）

   

2. 鸡腿肉切丝，用料酒，生粉腌20分钟

   

3. 把西芹，胡萝卜，蒟蒻分别汆汤一下备用

   

4. 热油锅，把姜，葱白爆香

   

5. 下鸡腿肉炒至变色

   

6. 放蒟蒻，西芹和胡萝卜炒2分钟左右

7. 放百页豆腐轻炒一下

8. 放蚝油，盐和糖炒匀，煮1分钟

9. 最后放入葱段炒匀即可