【香芹炝海带的做法步骤图,香芹炝海带怎么做好吃】桃园
桃园
将干海带丝抖去沙、土,放蒸锅上蒸20分钟左右,取出用水冲洗干净,再加水泡发至水足,就可以烹饪了。一次可多泡发些,用保鲜袋分好一次用量冻在冰箱里,随吃随取。如果是凉拌,只需再用水焯一下即可。
用料
香芹 | 适量 |
海带丝 | 适量 |
干辣椒 | |
盐 | |
蒜 | |
花椒粒 | (约一汤勺) |
麻油 | 适量 |
香醋 |
香芹炝海带的做法
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泡好的海带丝用开水飞过,用净水过凉,控水
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香芹去根留叶,洗净切成适合的段,用加了盐、食用油的开水飞过、过凉、控水
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蒜切末,放在香芹和海带丝上
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起热锅入油,三四成热时下花椒粒小火煸出香气,放入辣椒编至变色,关火,制成花椒油
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去掉花椒粒,将花椒油及干辣椒趁热倒在蒜末上,加盐、香醋(可根据自己喜好放量)、麻油等,拌匀即可
小贴士
附干海带丝的泡制法:将干海带丝抖去沙、土,放蒸锅上蒸20分钟左右,取出用水冲洗干净,再加水泡发至水足,就可以烹饪了。一次可多泡发些,用保鲜袋分好一次用量冻在冰箱里,随吃随取。如果是凉拌,只需再用水焯一下即可。
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