【油菜扣肘子的做法步骤图,油菜扣肘子怎么做好吃】桃园
桃园
用料
熟肘子 | |
油菜 | |
盐 | |
姜葱 | |
五香菜粉 | |
生抽 | |
料酒 | |
白糖 | |
胡椒粉 | |
蚝油 | |
麻油 | (不放也可) |
水淀粉 | 少许 |
油菜扣肘子的做法
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肘子切厚片放在容器中,上面放上姜丝、葱丝、料酒、生抽、五香粉上锅蒸15分钟
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小油菜洗净,切成几半,用加了盐、食油的开水焯至8分熟,捞出过凉、控水
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起净锅入油,三成热时下姜末、葱末、蒜末爆香,加入生抽、蚝油、料酒、白糖、水,推入肘子肉、油菜大火烧开,中小火烧2分钟左右,加盐调味,勾薄芡,淋麻油即可
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