【凉拌紫甘蓝的做法步骤图，凉拌紫甘蓝怎么做好吃】elmonte

 elmonte 大过年吃肉吃多了，来点清爽的蔬菜很不错。据说紫色的蔬菜有防癌，抗癌，抗衰老的功效，多吃点紫色的蔬菜准没错。甘蓝菜含有丰富的维生素A，C和E和其他的微量元素，经常吃能强身健体，增强身体的免疫力。甘蓝类蔬菜可以减轻关节疼痛症状，能防治感冒引起的咽喉疼痛。最近家人感冒咳嗽不断，只好让他们做一回兔子，多吃点蔬菜水果，清清肠胃。紫色甘蓝菜凉拌着吃很不错，餐馆里的菜单还给它起了个很美的名字叫紫气东来，今天咱也效颦一次吧。

用料  

紫甘蓝	半个
彩椒	1/4个
寿司醋	2大匙
柑橘酱油	1小匙（没有可不放）
糖	1/4小匙
麻油或橄榄油	2小匙
盐	1小匙（口味根据个人喜好增减。）

凉拌紫甘蓝的做法  

1. 彩椒洗干净，切丝

   

2. 紫甘蓝洗净切丝

   

3. 放1小匙盐拌匀，腌15分钟，挤去水分

   

4. 放入彩椒丝，醋，柑橘酱油，糖和麻油拌匀就好了