【金瓜螃蟹汤的做法步骤图,金瓜螃蟹汤怎么做好吃】桃园
桃园
用料
螃蟹 | 一只 |
南瓜 | 适量(多放些汁才浓) |
姜葱 | |
料酒 | |
胡椒粉 | |
盐 |
金瓜螃蟹汤的做法
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螃蟹掀盖,小心将蟹黄与黑膜剥离,去掉其他无用之物,冲洗干净,砍成大块,蟹钳用刀背砸裂
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南瓜去皮、籽(成熟的种子可用水清洗后凉干炒香,营养非常高),切薄片
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起热锅入油,三成热时放入姜片、葱块炒香,下南瓜炒匀,倒入准备好的砂锅中
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砂锅加适量水,放入螃蟹块,加少许料酒,一大块姜,大火烧开,打去浮末,关中小火煲30分钟以上
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捡去葱姜,用勺子将熟透的南瓜压碎,加盐、胡椒粉、香菜末调味即可
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