【川汁肥牛包饭的做法步骤图，怎么做好吃】桃园

 桃园

用料1 

肥牛肉
米饭
生菜
姜
洋葱
料酒
盐
胡椒粉
蚝油
生抽

用料2 (浇汁)

番茄沙司
郫县豆瓣酱
葱姜蒜末
料酒
白糖
水淀粉	（也可不用）

川汁肥牛包饭的做法  

1. 肥牛切稍厚的大片（这次是买成袋已切成长片的肥牛），加上面的腌料，腌渍半小时入味

2. 生菜洗净，控水

3. 香米加糯米蒸熟，加香醋一勺拌匀，趁热用勺子压成型，放在生菜上

4. 热锅入油，四五成热时将肥牛片逐片放入煎锅里，两面各煎20秒左右盛出，放在米饭上(可同时煎些洋葱与肉一起吃）

5. 重起锅入底油，三成热时下豆瓣酱，煸出红油下姜葱蒜末爆香，加番茄沙司、少许水烧开，加水淀粉勾成薄芡，淋在牛肉和饭上即可