【兰花玉米映彩椒的做法步骤图,怎么做好吃】elmonte
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此菜是网上搜来的,色鲜味美,鱼肉滑嫩鲜香。真正的徽菜俺是没尝过,以前跟团去的黄山,但忘记了吃过什么了,老实说,跟团旅游,走马观花,也不可能吃到什么好东西。
用料
龙利鱼片 | 2片 |
鸡汤 | 1/4杯 |
西兰花 | 1朵 |
胡萝卜青豆 | 半碗 |
迷你彩椒 | 4-5个 |
葱 | 2根 |
盐 | 1/2茶匙 |
料酒 | 1茶匙 |
太白粉 | 1茶匙 |
糖 | 1/4茶匙 |
玉米油 | 1大匙 |
鸡精 | 少许 |
淀粉水 | 适量 |
兰花玉米映彩椒的做法
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龙利鱼片解冻,洗净,挤干水份,切小丁
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放入料酒,太白粉腌15分钟
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胡萝卜青豆用水冲洗一遍
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葱切葱花
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西兰花洗干净
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迷你彩椒洗净,对半切开,去籽
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热油锅,把葱花爆香
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放入胡萝卜青豆炒约2分钟
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放入鱼丁滑开
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放盐,糖,鸡精调味,炒至鱼丁刚熟即可
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小锅放水烧开,放入少许盐和油,把西兰花烫熟,捞起
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原锅水把彩椒汆烫一下,捞起备用
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把炒好的鱼丁放入彩椒里,摆盘
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小锅放入鸡汤烧开,用淀粉水勾薄芡
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把芡水淋在菜上即可。色鲜味美,鱼肉滑嫩鲜香
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