【冬菇扒鸭掌的做法步骤图，冬菇扒鸭掌怎么做好吃】elmonte

 elmonte 买了盒去骨鸭掌，做了2道菜，还挺划算的。此菜小白菜清爽，鸭掌软滑，冬菇鲜香入味。

用料  

鸡汤	1/2杯
去骨鸭掌	250克
冬菇	10个
小白菜	4-5棵
姜	3片
蒜	2瓣
八角	1颗
玉米油	1大匙
清水	1/2杯
蚝油	2大匙
生抽	2茶匙
糖	1茶匙
料酒	2大匙
淀粉水	适量

冬菇扒鸭掌的做法  

1. 香菇用水泡发，洗干净

   

2. 剪去根蒂

   

3. 去骨鸭掌用水冲洗一遍

   

4. 锅放水烧开，倒入1大匙料酒，把鸭掌汆烫至水再开

   

5. 小白菜洗干净备用

6. 蒜去皮，姜切片

7. 热油锅，把蒜，姜和八角爆香，放入冬菇和鸭掌朝片刻

8. 放入鸡汤，清水，蚝油，生抽，料酒和糖烧开

9. 转中小火烧约30分钟至鸭掌软烂

10. 用淀粉水勾芡

11. 小白菜烫熟

12. 把材料码盘，淋上芡汁即可。简单的美味