【芙蓉茄盒的做法步骤图,芙蓉茄盒怎么做好吃】村上的意大利面
村上的意大利面
用料
洋葱末 | |
粗茄子 | |
肉馅 | |
鸡蛋 | |
香菜末 |
芙蓉茄盒的做法
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肉馅+一个蛋清+洋葱末+1/3肉馅量的水,调味,搅拌上劲。可以稍腌一会儿。小手儿的方子是放葱姜汁,我省事只放了洋葱,大家可以根据自己的习惯调味
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茄子切成茄盒状,把肉馅夹在中间做成盒
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鸡蛋和水以1:1搅打均匀,量以浇到茄子上刚好盖过为准
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把在茄盒放到深碗或碟中,把鸡蛋汁浇在上面,隔水蒸12分钟
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出锅后加些香菜末增色香,再滴上海鲜酱油,一个字——鲜啊。这步一定不能省噢,否则味道差别很大滴
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