【冬瓜排骨的做法步骤图,冬瓜排骨怎么做好吃】馨月
馨月
俺家喜欢吃炖菜,这延续了老辈们的习惯。
对于喜食肉类的动物来说,感觉炖菜就是比炒菜香嘛,嘿嘿。
说说我这个冬瓜排骨的做法,很简单滴。
水最好一次加足,这样成品的口味较好。水以末过菜为宜,冬瓜软烂排骨也就熟了。不过,要是水加的不够多,也别眼看着烧干锅哈。
冬瓜,有利尿消肿,清热解暑,减肥等功效,是夏日里很好的首选菜肴,要多吃噢。
对于喜食肉类的动物来说,感觉炖菜就是比炒菜香嘛,嘿嘿。
说说我这个冬瓜排骨的做法,很简单滴。
用料
冬瓜 | |
排骨 | |
老抽 | |
料酒 | |
甜面酱 | |
盐 | |
葱姜蒜 | |
花椒 | |
大料 | |
干红辣椒 |
冬瓜排骨的做法
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冬瓜切成块,排骨汆烫,葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒,洗净备用
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锅热油,下排骨略煎一小会,入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香,入冬瓜及其它香料,翻炒同时加入老抽、料酒、甜面酱、盐调味
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加足量水,开锅后转小火,至冬瓜软烂汤汁收浓即OK
小贴士
配料可按自己喜好加减,辣椒为可选项;水最好一次加足,这样成品的口味较好。水以末过菜为宜,冬瓜软烂排骨也就熟了。不过,要是水加的不够多,也别眼看着烧干锅哈。
冬瓜,有利尿消肿,清热解暑,减肥等功效,是夏日里很好的首选菜肴,要多吃噢。
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