口头承诺,我应该通过什么途径拿回我的利益？

  1：过年厂里放假，我没回家，我是拿月薪的，请问我的工资怎么算？
  2：厂里请我过来时答应给的补偿[原工作岗位急辞工扣的工资]，口头承诺，我应该通过什么途径拿回我的利益？
       注：我现在要从该厂辞工

申请劳动仲裁，要求支付加班费