【豆豉蒸排骨的做法步骤图，豆豉蒸排骨怎么做好吃】下厨房用户_fumq

用料  

排骨肉	600克
豆豉	2汤勺
大蒜	2瓣
盐	1茶勺
糖	1茶勺
淀粉	1汤勺
加饭酒	1汤勺
香菜	适量

豆豉蒸排骨的做法  

1. 排骨切成小块。我买的排骨正巧是切得很薄的那种，这种容易入味，而且需要的蒸的时间短，肉质也更鲜嫩

2. 豆豉切几刀，这样大粒的碎豆豉使得排骨的豆豉味道更浓

3. 大蒜切成茸，如果有工具把大蒜捣烂就更好啦

4. 所有原料，除却香菜，都混在一起，腌半小时以上

5. 取一次食用需要的量，铺在一个浅底碗碗内。旺火蒸10-15分钟

6. 出锅后用香菜点缀一下。不仅好看，也会使得排骨更香的呢

小贴士

小提示：
•把豆豉和大蒜先炒一下据说味道更香，我这个是偷懒版哈！
•现蒸现吃，多余的生排骨可以分小份急冻保存
•具体蒸的时间要根据排骨的份量，和大小来调节