【香蕉香葱肉松卷的做法步骤图,怎么做好吃】金山茶
金山茶
这个就是我做的美味香蕉香葱蛋糕卷,第二天下班回家,把面团取出来,已经发酵好了,做个什么样的面包呢,忽然想起这个面包卷还没有尝试过,就做面包卷吧。
用料
香蕉 | 两根 |
高筋粉 | 3大杯 |
芝麻 | |
香葱末 | |
酸奶 | 一瓶 |
鸡蛋 | 一个 |
白糖 | 两大匙 |
盐 | 1/4小匙 |
酵母 | 1/2小匙 |
沙拉酱 | |
肉松 |
香蕉香葱肉松卷的做法
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后油法揉面,放冰箱冷藏发酵12小时以上,我这个快24小时了
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发酵好的面团排气后,滚圆松弛20分钟
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擀成烤盘大小的面片,如果擀完回缩,就再松弛一会儿再擀
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烤盘铺油纸,把擀好的面片放入烤盘,用手抻拉整形
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放温暖处发酵40分钟左右,表面刷蛋液
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用竹签在面片表面扎小孔,以免烘烤时膨胀
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均匀洒上熟芝麻
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均匀撒上香葱末。我爱吃葱,多洒点,嘻嘻
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中层,180度,烘烤20分钟,出炉后连油纸一起放在考网上,表面盖一张油纸
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放置不烫手时,揭去油纸,翻面抹上沙拉酱,撒上肉松
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用手把面包片卷起来,用油纸包好定型十几分钟
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定好型后,切去两头,再切成几段,两边抹沙拉酱,蘸上肉松
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