【肉末豆腐茄盒的做法步骤图,怎么做好吃】金山茶
金山茶
今天的美味茄盒啊,我愣是板住了自己的嘴,只吃了一小块,呵呵,那是为了偿偿看好不好吃!
2.根据自家人的口味选择内陷中肉和豆腐的比例,光用肉馅的也很好吃。
3.酱油要选取好一点的酱油,味道鲜美的。
4.调制面糊时用冰镇的啤酒,这样做出的茄盒会非常鲜嫩、香脆。
用料
肉馅 | |
豆腐 | |
长条茄子 | |
姜末 | |
料酒 | |
酱油 | |
芝麻油 | |
色拉油 | |
鸡蛋 | |
小苏打 | |
面粉 | |
冰啤酒 |
肉末豆腐茄盒的做法
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肉馅里放入姜末、酱油、料酒、芝麻油,搅匀后腌制10分钟。将豆腐用手抓碎,跟肉末混合均匀
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茄子洗净后,一刀切断一刀不切断
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把小苏打倒入面粉中,打入一个鸡蛋,再倒入冰啤酒调成粘稠的面糊
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将调好的内陷用筷子塞入茄子片中
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锅中倒油,大火烧至8成热时,将茄盒裹上面糊入锅炸至两面金黄色
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捞出食用好啦,蘸点番茄酱就更有风味了
小贴士
1.做茄盒的茄子最好选取紫色长条的,绿色细长的也可以。2.根据自家人的口味选择内陷中肉和豆腐的比例,光用肉馅的也很好吃。
3.酱油要选取好一点的酱油,味道鲜美的。
4.调制面糊时用冰镇的啤酒,这样做出的茄盒会非常鲜嫩、香脆。
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