【葱油小米辣蛏子的做法步骤图,怎么做好吃】简单
简单
用料
蛏子 | |
小米辣 | |
葱 | |
蚝油 | |
料酒 | |
姜 | |
盐 | |
糖 |
葱油小米辣蛏子的做法
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蛏子洗干净,放在盐水中浸泡1个半小时左右,待蛏子的泥沙流出后,洗干净备用
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将锅置旺火,放入能没过蛏子的水,水沸腾后,加葱和姜、料酒和蛏子,烧到蛏肉开口捞出
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将蛏肉取出,用清水漂干净,装入盘子
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起油锅,下葱段炸出葱香味,然后加入高汤烧开后,加盐,一点点蚝油和砂糖调味,然后淋在蛏子上
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小米辣切碎,放在蛏子上,再淋一些小米辣汁上去即可
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