【椒盐虾的做法步骤图,椒盐虾怎么做好吃】简单
简单
椒盐虾,配上一小杯红酒,还不错。好像红酒要配红肉,白酒配白肉,下次喝红酒炖一锅红烧肉。
用料
虾 | |
淀粉 | |
油 | |
蒜 | |
椒盐 | |
料酒 |
椒盐虾的做法
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虾剪掉头须和爪,挑去虾线,开背;将虾沥干水分,放入淀粉搅拌均匀
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锅里放油,油量要大一些。油热后将虾一个一个放入
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将虾炸至变色浮起后捞出
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所有的虾炸好后,一定要将虾再复炸一次。这样复炸过的虾才是外酥里嫩的关键
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锅里留底油,将蒜放入锅中炒出香味。将虾放入锅中翻炒均匀;喷料酒去腥增鲜最后撒些椒盐,翻炒均匀,一盘外酥里嫩的椒盐虾就可以出锅了
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