【巧克力冰激凌的做法步骤图,怎么做好吃】Q奶茶
夏天最不能少的就是冰品了!冰淇淋有很多做法,可以任意选择自己喜欢的水果来做,相对水果味的冰激凌来说,这款巧克力冰激凌味道更醇厚浓郁些,巧克力和奶油的美妙结合该是怎样的滋味和口感呢。就让舌尖和味蕾一起来享受这份美妙时刻吧!
用料
蛋黄 | 2个 |
奶油 | 200毫升 |
巧克力 | 40克 |
白砂糖 | 60克 |
水 | 50克 |
朱古力针 | 少许 |
巧克力冰激凌的做法
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蛋黄搅打至颜色变浅,将糖和水用小火煮至融化,一点一点倒入搅打好的蛋黄,小火快速搅拌
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将巧克力放入小碗中,加入少许牛奶盖上保鲜膜,微波加热1分钟使其融化,搅拌均匀
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将煮好的蛋黄糊倒入巧克力糊中搅拌均匀
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打发鲜奶油至湿性发泡
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将蛋黄巧克力的混合液倒入打发的鲜奶油中混合均匀,倒入容器中,进冰箱冷冻5小时以上,无需搅拌
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