把酒漫谈奥运19城：新德里

11.新德里

　　和巴基斯坦毗邻的印度在喝酒上远没有那么严，在印度，只有少数地方还存有禁酒令，多数地区，喝酒不受限制。不过说来奇怪，由于历史与宗教的原因，印度社会自然而然产生了越有地位、越有文化的人就越吃素，越没有地位、越没有文化的人却随便喝酒吃肉，不受限制。

　　去了印度，一定要尝尝正宗的印度飞饼，这在印度称为“加巴地”，整个制作过程更像是在做一件绝妙的手工艺品。外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。我们这些外国人可以随便吃肉，如果用“加巴地”包着羊肉或鸡肉一起吃，那回味更是隽永绵长。

　　近几年，印度葡萄酒消费可是增长迅速，许多人已经改变了印度人不消费葡萄酒的观念，现如今，已经有一些人开始在印度种植葡萄、酿造葡萄酒了。