我怎样拿到我应该得到的东西,我做怎么多年他们一直没有给的加班费可不可以向他们要,我要怎么做？

尊敬的律师你好
  我是一个安徽到浙江绍兴打工的农村妇女，我有点疑问想向你们请教。
  我在一个个体纺织厂上班，到现在已经做了8年了，可是我从来都没有看见过劳动合同，老板也没有给我买过什么保险。
  我们一直都是12小时（7点到19点）一班每星期翻一班。没有休息日，也没有加班费（我们是计件的，按产量算，和平时一样）一年到头只要春节前后放20天左右的假（停机，当然没有工资了）。工资是4-5个月发一次（发前一次的，等于压4-5个月的工资）。现在我要是不干了，那么我压在那里的工资要扣20%的（不管有没有理由，还是提前打招呼。）
  问题是我不想做了，我怎样拿到我应该得到的东西。我做怎么多年他们一直没有给的加班费可不可以向他们要。我要怎么做？

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