【西葫芦熘肝尖的做法步骤图，怎么做好吃】语柔柔

 语柔柔 简单介绍一下猪肝的宜忌：
猪肝的含有丰富的营养物质，既可补养身体，也可治病，是理想的补血佳品。保健功效有：抗衰、抗癌；补铁、补血；解毒、护目润肤。
宜：
贫血以及在电脑前工作的人宜多吃。
忌：
高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食猪肝。

用料  

猪肝	100克
西葫芦	1个
红椒	少许
葱	适量
姜	适量
蒜	适量
盐	3克
淀粉	1汤匙
生抽	1汤匙
料酒	1汤匙
白糖	2克
食用油	20毫升

西葫芦熘肝尖的做法  

1. 将猪肝洗净，切片，用淀粉、料酒、食用油抓均匀腌制10分钟

2. 西葫芦洗净切片

3. 红椒洗净切小圈待用，葱、姜、蒜洗净切碎米

4. 热锅凉油下葱姜爆香，下肝尖大火爆炒，下西葫芦快速翻炒至熟，加调料调味，最后撒、红椒、蒜末即可出锅

小贴士

1、腌制好的肝尖，会出一些血水，在炒制前一定要倒掉。
2、蒜末一定要在肝尖快熟时放，否则蒜味太熟会影响口感。