【油泼香辣鱼的做法步骤图,油泼香辣鱼怎么做好吃】语柔柔
语柔柔
什么是解馋时才吃的一种鱼呢?
这鱼虽说是好吃,但油比较大,现在都提倡少盐、少油不是?所以要在实在太馋了的时候,才做一回解解馋。
为了健康,平日里还是少吃这样的鱼比较合适。
但这鱼的香总在诱惑着你,就看你的定力了哈!
上次有好友说别再杀生吃鱼了,我又吃鱼了,但这鱼可不是我杀的哈!
我这是“酒肉穿肠过,佛祖心中留”。
这鱼虽说是好吃,但油比较大,现在都提倡少盐、少油不是?所以要在实在太馋了的时候,才做一回解解馋。
为了健康,平日里还是少吃这样的鱼比较合适。
但这鱼的香总在诱惑着你,就看你的定力了哈!
上次有好友说别再杀生吃鱼了,我又吃鱼了,但这鱼可不是我杀的哈!
我这是“酒肉穿肠过,佛祖心中留”。
用料
草鱼 | 1条 |
干辣椒 | 适量 |
蛋清 | 1个 |
花椒 | 40粒左右 |
香叶 | 5片 |
葱丝 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
盐 | 4克 |
料酒 | 1/2汤匙 |
白酒 | 1/3汤匙 |
白糖 | 2克 |
花生油 | 300毫升 |
香葱 | 少许 |
油泼香辣鱼的做法
-
将鱼洗净去除中间的鱼骨,将鱼肉片片儿(要斜刀片)
-
鱼片要用白酒、蛋清、料酒、葱丝、姜丝、盐、白糖腌制10分钟
-
喜欢吃蔬菜的可焯点儿蔬菜垫底,这鱼够大所以我没有放
-
将腌好的鱼焯水,然后摆放在锅内
-
做油,油要热最好有点儿要冒烟的感觉,关火。放入花椒、辣椒、香叶,趁着热油炸一下,捞出放在鱼片上
-
再将热油,浇在鱼片上,撒上香葱
0条评论