【拔丝地瓜的做法步骤图，拔丝地瓜怎么做好吃】村上的意大利面

 村上的意大利面

用料  

地瓜
白糖
油
芝麻

拔丝地瓜的做法  

1. 地瓜削皮切滚刀块，小点为好，好熟。应该是炸的，我用平底锅煎了。省油省事嘛，效果一样，接下来不用换锅就可以直接熬糖了。煎好取出待用

2. 锅里少量油，五成热，放白糖适量熬汁。始终要用小火，一直搅拌，直到熬成金黄色，放些芝麻进去，再把炸好的地瓜块放进去拌匀，就可以出锅啦

小贴士

关于这个糖的适量，我罗嗦几句。大家就根据地瓜的量约摸着来好了，也不是谁都有秤来称的。我是觉得宁少别多。因为糖多了的话，
A会太甜，盖了地瓜的原香，
B糖裹厚了，凉了就会太硬，不好咬，
C糖这个东西还是尽量少吃为妙；但如果糖少了，大不了是不能把地瓜包裹严实，无所谓啦，反正地瓜炸了本身就好吃。