5小时,每周多上11小时,能否辞职是要求公司补偿,之前的合同是工厂单方面签定的,是否有效？

我所在工厂星期六上班算正常上班，没有加班费。而且每天上班8.5小时，每周多上11小时，能否辞职是要求公司补偿？
之前的合同是工厂单方面签定的，是否有效？

每周上班时间40小时，多出部分应付加班费，可要求公司补偿。至于合同据你的描述无法确定。