【小黄鱼跑蛋的做法步骤图,小黄鱼跑蛋怎么做好吃】简单
简单
用料
小黄鱼 | |
鸡蛋 | |
盐 | |
料酒 | |
葱 | |
姜 | |
糖 | 少量 |
小黄鱼跑蛋的做法
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小黄鱼去头去内脏清洗干净,用料酒、糖、盐、葱、姜腌制入味
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锅里烧水,水沸腾后将小黄鱼蒸6分钟左右,将鱼蒸熟,拿出放凉备用
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鸡蛋打散,放入料酒去除蛋腥味再加些少量的盐,口味轻的可以不加,因为鱼里面也有咸味
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锅里放油,油热后放入鸡蛋摊成饼状,将已经蒸熟的小黄鱼一条一条的放入蛋饼上。鸡蛋熟后就可以出锅了
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