【香葱爆羊肉的做法步骤图,香葱爆羊肉怎么做好吃】方方球
方方球
用料
羊肉 | |
香葱 | |
盐 | |
蛋清 | |
淀粉 | |
油 | |
酱油 | |
料酒 |
香葱爆羊肉的做法
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羊肉去掉筋膜,逆着纹路切大片
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将羊肉片放入碗里,加少量盐、1个蛋清、淀粉拌匀,腌制10分钟。这样炒出来的羊肉很嫩,就不用加嫩肉粉了
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香葱清洗干净,斜着切段
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锅里放油,烧到极热,将羊肉片下锅,大火炒至变色。这步我建议油要多放一些,因为有蛋清和淀粉很容易粘锅
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将香葱倒进锅里,加盐,酱油,料酒,翻炒两下,即可出锅盛盘
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