【老醋蛰头的做法步骤图,老醋蛰头怎么做好吃】方方球
方方球
继续给大家上爽口菜吧,别总大鱼大肉的了,现在生活条件好了,谁家也不缺那一口。我给大家上点清淡的,让大家开开胃。
用料
海蜇头 | 一碗 |
醋 | |
小黄瓜 | 两根 |
盐 | |
蒜末 | |
香油 | |
辣椒油 |
老醋蛰头的做法
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蛰头吃之前要洗去泥沙,然后用水泡五六个小时,因为腌过的蛰头很咸
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用热水烫一下蛰头。注意,千万不要用滚开的热水,70度左右就行。太热蛰头一下子就紧缩了,会硬得咬不动
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烫过的蛰头片成薄片,我是用手撕的
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黄瓜切细丝,摆在盘底,把蛰头摆在上面,然后浇上老醋,盐,蒜末,香油,爱吃辣的可以倒点辣椒油,拌匀就可以吃了
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