【酱黄豆的做法步骤图，酱黄豆怎么做好吃】方方球

 方方球 酱黄豆在我们本地多是压桌小蝶，去饭店吃饭先上几碟小菜，其中必定有这盘酱豆。入口绵香，回味无穷，可惜每次只上那么一小碟，次次让你意犹未尽。最近因为电脑坏了，我很上火，吃饭都没有胃口了，想着做了一小盆酱豆，开开胃吧。

用料  

黄豆
老抽
白糖
花椒
大料
姜片
红辣椒

酱黄豆的做法  

1. 黄豆挑去里面的石子，洗净，泡在清水里泡一个晚上，然后黄豆会涨得很大

2. 锅里添水，把泡好的黄豆倒进去，放入老抽，白糖，花椒和大料，还可以放几片姜片和红辣椒

3. 大火烧开，转为小火，煮到黄豆软硬度适度，汤汁收干就可以了。想要省事可以用高压锅煮，基本哧哧冒起后五分钟就可以了，压时间太长豆子太软烂就不好吃了