【平菇瑶柱炖粉丝的做法步骤图,怎么做好吃】游向蓝天的鱼
游向蓝天的鱼
难度:一般简单
时间:准备10分钟,做10分钟
价钱:10元。除去瑶柱,不足5元(家中若无瑶柱,也可不放)
分量:2人份
口味:咸鲜
2、原材料本身的味道就很鲜,所以不用另加鸡精等调味料。
3、这道菜属于没有烹饪难度的菜,对火候、时间都要求不严格,初下厨的人不妨从它开始。
4、因为蚝油本身已有咸味,所以,盐要少放些。
时间:准备10分钟,做10分钟
价钱:10元。除去瑶柱,不足5元(家中若无瑶柱,也可不放)
分量:2人份
口味:咸鲜
用料
平菇 | 500g |
瑶柱 | 10粒(没有可不放) |
粉丝 | 一把 |
蚝油 | 5ml |
葱 | |
姜 | 适量 |
盐 |
平菇瑶柱炖粉丝的做法
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瑶柱、粉丝分别用温水镇泡,蘑菇用手撕成小条,葱切末,姜切丝
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锅中倒入少量食用油,放入姜丝煸香后,下蘑菇翻炒
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蘑菇均匀过油后,放瑶柱,将泡瑶柱的水一并倒下去(底部会有细沙,注意剔除)
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倒入蚝油,翻炒均匀
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加入粉丝,盐,小火炖至粉丝熟软
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出锅后撒上葱花便可使用。蘑菇会出水,炖出来的汤汁用来捞饭也是很香的呢~
小贴士
1、瑶柱用来曾加鲜味,如果没有,不放便是,用了蘑菇、蚝油同样很鲜香。2、原材料本身的味道就很鲜,所以不用另加鸡精等调味料。
3、这道菜属于没有烹饪难度的菜,对火候、时间都要求不严格,初下厨的人不妨从它开始。
4、因为蚝油本身已有咸味,所以,盐要少放些。
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