【蒸藕丸的做法步骤图,蒸藕丸怎么做好吃】Q奶茶
藕是秋季养生的滋补佳品,藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”
用料
藕 | 300克 |
肉馅 | 150克 |
姜蓉 | |
葱末 | 少许 |
蛋清 | 1个 |
盐 | 1小匙 |
香油 | 少许 |
料酒 | 1小匙 |
淀粉 | 适量 |
枸杞 | 几颗(点缀用) |
蒸藕丸的做法
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藕洗净去皮,用刀剁成藕泥,另外适量留些颗粒状的,吃起来口感更好
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将藕泥和肉馅、姜蓉、葱末、蛋清、盐、香油、料酒、淀粉、放入容器内搅打至上劲
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用手挤成丸子大小,将枸杞放在上面做个点缀,在笼底放上荷叶或苇叶或者青菜叶都行,把丸子放在上面蒸十几分钟即可
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