对于公司的这种做法我应该如何维护自己的权益,保险真的隔年不可以补交吗？

你好，我在一家私企工作3年，在此期间公司一直没有和我签定劳动合同以及交纳保险，现因为2008年1月1日劳动合同新法出台，公司突然提出和我签定劳动合同，但是合同签定日期只能从2008年1月1日开始，我要求从进公司之日也就是2005年2月1日开始签定，公司不同意，说保险隔年不可以补交，并威胁说如果不从2008年1月1日开始签就辞退我，我想问一下对于公司的这种做法我应该如何维护自己的权益？保险真的隔年不可以补交吗？

1、可以向当地劳动监察部门进行举报；
2、可以补交三金