4：公司不开解除劳动合同书面通知给我,我可以申请劳动仲裁吗5：什么时候算是劳动纠纷开始？

公司将我工资20%作奖金，不作计算加班费的基数，以降低我以后的加班费，80%为基本工资，来签合同。我觉的公司是规避<<劳动合同法>>不合理所以不签。
1：我可以不签吗？
2：公司说不签当是自己放弃，没有补偿金。是不是？
3：我可以申请劳动仲裁吗 ？怎样申请？
4：公司不开解除劳动合同书面通知给我，我可以申请劳动仲裁吗
5：什么时候算是劳动纠纷开始？因为有60天的时效问题。2007年12月20发合同到我手上了。我到现在还没签，公司昨天(2008-01-15)还找我谈话。我回答不按实际工资我不签。

可以申请仲裁只要你还在公司上班，仲裁时效就还没开始呢除非你已经不上班了